箭内が講師を務める青山学院大学の「箭内ラボ」の学生たちが手掛ける、
「青山銀杏FES」が、11月8（金）まで開催中です。
　
　　

◆「青山銀杏FES」とは？

青山学院大学を黄色一色に染めるイチョウ並木は、 秋の風物詩なのですが、
このイチョウの木から落ち、独特な匂いを放つ銀杏は、学生の間で敬遠されがち。
　
食べると美味しいのに、ただただ嫌われて捨てられるなんてもったいない！
　　
そこで、箭内ラボの学生たちが、
銀杏の魅力を素敵に伝えるため、4年前に立ち上げたのが「青山銀杏FES」。
　　
青山・表参道にある16の飲食店が、青学構内の銀杏を使って、
各店オリジナルの銀杏メニューを考案し、提供しています。
　　
　
　
　

校内の銀杏を集め、お店に納品するまでのすべての行程を、
箭内ラボの学生の手で行なっています。
　　
　
　　

　

　

　
　　
　
マスコット「銀ニャン」も、「青山銀杏FES」をPRすべく、渋谷・青山界隈に出没中！
　　

　
FESの詳細は、銀ニャンのTwitterアカウント@ginnyan2013でも随時アップしています。
　
　
　
箭内も銀杏メニューを食べ歩く予定です！　
　

　
　
　
kobayashi